Filet Mignon Chateaubriand Angus AAA Québec | 12x5oz - VitaMenu

Filet Mignon Chateaubriand Angus AAA - La Coupe la Plus Tendre

Découvrez l'excellence culinaire avec notre filet mignon Chateaubriand Angus AAA, la coupe de bœuf la plus tendre et raffinée. Parfait pour vos occasions spéciales ou pour transformer un repas ordinaire en expérience gastronomique.

✨ Pourquoi choisir notre Filet Mignon Chateaubriand AAA?

• 🥇 Certification AAA garantie - La plus haute qualité de bœuf canadien
• 🇨🇦 Bœuf Angus du Québec - Traçabilité complète, élevage local
• 💎 Tendreté exceptionnelle - Fondant en bouche, zéro gras
• 📦 12 portions de 5oz - Format parfait pour 6-12 personnes
• 🚚 Livraison gratuite - Montréal, Laval, Laurentides (150$+)
• ❄️ Emballage sous vide - Fraîcheur maximale garantie

🥩 Qu'est-ce que le Filet Mignon Chateaubriand?

Le Chateaubriand est la partie centrale du filet mignon, la coupe la plus prisée du bœuf. Située dans le bas du dos, cette viande ne travaille presque pas, ce qui lui confère une tendreté incomparable et une texture veloutée unique.

Caractéristiques du Filet Mignon AAA

• Tendreté maximale - La coupe la plus tendre du bœuf
• Saveur délicate - Goût raffiné et subtil
• Faible en gras - Viande maigre, riche en protéines
• Cuisson rapide - 3-4 minutes par côté pour médium-saignant
• Polyvalence - Grillé, poêlé, rôti ou en croûte

👨🍳 Comment Cuisiner le Filet Mignon Chateaubriand

Méthode Classique - Poêlé

1. Sortez le filet du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson
2. Assaisonnez généreusement avec sel et poivre
3. Saisissez à feu vif 3-4 minutes par côté
4. Laissez reposer 5 minutes avant de servir

Méthode Gastronomique - Bœuf Wellington

Enrobez votre filet mignon AAA de duxelles de champignons et pâte feuilletée pour un plat digne des grands restaurants.

Températures de Cuisson Recommandées

• Saignant - 52°C (125°F) - Centre rouge et chaud
• Médium-saignant - 57°C (135°F) - Centre rose et chaud
• Médium - 63°C (145°F) - Centre rose pâle
• Bien cuit - 71°C (160°F) - Uniformément cuit

🌟 Pourquoi le Bœuf Angus AAA de VitaMenu?

1. Certification AAA Officielle

Chaque pièce est certifiée par l'Agence canadienne de classification des bovins. La certification AAA garantit un persillage optimal, une couleur rouge vif et une texture ferme.

2. Élevage Québécois Responsable

Notre bœuf Angus provient d'élevages québécois sélectionnés pour leurs pratiques durables et leur respect du bien-être animal.

3. Vieillissement Contrôlé

Nos filets mignons sont vieillis pendant 21 jours minimum pour développer une saveur riche et une tendreté maximale.

4. Coupe Artisanale

Chaque filet est coupé à la main par nos bouchers experts pour garantir une épaisseur uniforme et une cuisson parfaite.

💡 Idées de Recettes avec Filet Mignon

Filet Mignon Sauce au Poivre

Classique français avec sauce crémeuse au poivre vert et cognac. Accompagnez de pommes de terre dauphinoises.

Filet Mignon Grillé au BBQ

Marinade à l'ail et romarin, grillé 3 minutes par côté. Servez avec légumes grillés et beurre à l'ail.

Tournedos Rossini

Filet mignon sur croûton, surmonté de foie gras poêlé et sauce aux truffes. Pure décadence!

Filet Mignon en Croûte

Enrobé de pâte feuilletée avec champignons et herbes. Parfait pour impressionner vos invités.

📍 Livraison de Filet Mignon au Québec

Votre filet mignon Chateaubriand AAA est livré partout au Québec:

• ✅ Montréal et région métropolitaine - Livraison 24-48h
• ✅ Laval et Rive-Nord - Service express disponible
• ✅ Mirabel et Laurentides - Couverture complète
• ✅ Longueuil et Rive-Sud - Livraison rapide
• ✅ Québec, Gatineau, Sherbrooke - Toutes les régions

🎯 Valeurs Nutritionnelles (par 100g)

• Calories: 179 kcal
• Protéines: 26g
• Lipides: 8g
• Glucides: 0g
• Fer: 15% VQ
• Zinc: 32% VQ

Parfait pour: Régime keto, paléo, faible en glucides, riche en protéines

❓ Questions Fréquentes

Quelle est la différence entre filet mignon et Chateaubriand?
Le Chateaubriand est la partie centrale et la plus épaisse du filet mignon, considérée comme la meilleure portion.

Comment conserver le filet mignon?
Au réfrigérateur: 3-5 jours. Au congélateur: 6-12 mois dans l'emballage sous vide.

Faut-il mariner le filet mignon?
Non nécessaire! La qualité AAA se suffit à elle-même. Un simple sel et poivre suffisent.

Combien de personnes pour 12 portions de 5oz?
6 personnes (2 portions chacune) ou 12 personnes (1 portion chacune en plat principal).

🛒 Commandez maintenant votre Filet Mignon Chateaubriand Angus AAA et savourez l'excellence!