Filet de Doré du Canada | 2 lbs – Avec Peau | Demi-boîte

Filet de Doré du Canada — Fraîcheur artisanale, livré à domicile

Le doré jaune est l'un des poissons d'eau douce les plus prisés au Canada pour la finesse de sa chair blanche, sa texture ferme et son goût légèrement sucré. Nos filets de doré canadien avec peau sont soigneusement préparés par nos poissonniers partenaires et expédiés sous froid pour garantir une fraîcheur irréprochable jusqu'à votre porte.

Caractéristiques du produit

• Espèce : Doré jaune (Sander vitreus), pêche canadienne
• Format : Demi-boîte — 2 lbs (environ 900 g), filets avec peau
• Préparation : Filets levés à la main, sans arêtes, prêts à cuire
• Conservation : Réfrigéré à 0–4°C — à consommer dans les 2–3 jours ou à congéler
• Origine : Canada — pêche en eau douce, traçabilité complète

Valeurs nutritives (pour 100 g)

• Protéines : 19 g — source exceptionnelle de protéines maigres
• Lipides : 1,2 g — faible en gras saturés
• Calories : ~90 kcal
• Riche en vitamines B12, D et en sélénium

Suggestions de préparation

Le doré se cuisine simplement pour laisser parler sa saveur naturelle. Quelques idées :

• Poêle à la manière du chef : beurre noisette, ail, thym, citron — 3 min de chaque côté
• Au four : filet sur lit de fénoul et tomates cerises, 180°C, 15 min
• En tartare : doré très frais, échalote, câpres, citron vert, huile d'olive
• En chowder : bouillon de légumes, crème, pommes de terre, aneth

Livraison fraîcheur partout au Québec

Commandez avant midi pour une livraison le lendemain dans un emballage isotherme certifié. Nous livrons à Montréal, Laval, Longueuil, Québec, Gatineau, Sherbrooke et dans toutes les régions du Québec.

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