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Rheintal

Bifteck de contre-filet Black Angus 1855 NY AAA | 8 unités de 12 oz

$159.00 CAD
$179.00 CAD $159.00 CAD
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Boîtes de 8 biftecks 12 oz 

Biftecks à griller : Comment les préparer

Vous n’avez qu’à les assaisonner et les griller, rôtir ou poêler.

  1. ASSAISONNER tous les côtés du bifteck ou du médaillon.
  2. GRILLER, RÔTIR OU POÊLER à feu moyen-élevé, en tournant au moins deux fois avec des pinces.
  3. FAIRE CUIRE jusqu’à une cuisson mi-saignante au moins, soit jusqu’à une température interne de 145 °F (63 °C).

Estimation du temps de cuisson à une chaleur moyenne-élevée de 400 °F (200 °C)

ÉPAISSEUR DU BIFTECK TEMPS DE CUISSON TOTAL (MINUTES)
Mi-saignant
145 oF (63 oC)		 À point
160 oF (71 oC)		 Bien cuit
170 oF (77 oC)
½ à ¾ po (1,25 à 2 cm) 6 à 8 8 à 10 10 à 12
1 po (2,5 cm) 10 à 12 12 à 14 14 à 18
1½ po (4 cm) 18 à 20 20 à 28 30 à 36
2 po (5 cm) 22 à 28 28 à 36 36 à 44

 


Afin d’obtenir une saveur et une tendreté optimales, le bœuf est vieilli à sec pendant 35 jours.

Le contre-filet est la pièce du bœuf faisant partie de l'aloyau. Il est à la fois tendre et savoureux. Sans os, il s'adapte aussi bien à la poêle qu'au barbecue.

Le Bifteck de contre-filet Black Angus 1855 NY AAA | 8 unités de 12 oz est le produit dont vous ne pensiez pas avoir besoin, mais une fois que vous l'avez, vous ne voudrez plus vous en passer. The Bifteck de contre-filet Black Angus 1855 NY AAA | 8 unités de 12 oz is the product you didn't think you need, but once you have it, something you won't want to live without.

Inventory Last Updated: Mar 28, 2023

Satisfaction garantie

Nous offrons une garantie de satisfaction sur tous nos produits.
Si vous n’êtes pas satisfait de la tendreté ou de la fraîcheur des aliments, nous vous l’échangerons contre tout autre produit de votre choix, d’une valeur équivalente! 

De plus, nous offrons une garantie d'un an (1 an) au congélateur, sur nos produits surgelés et emballés sous-vide.