Le boeuf Rheintal se distingue car il est nourri de fourrage biologique à 100%, c'est à dire un mélange de légumineuses (trèfle, luzerne, lotier) et graminées (fléole des près, brome des près, fétuque élevé, ray-grass,). Ils sont donc en mesure de vous offrir une viande de première qualité, riche en vitamine E, en acide linoléique (acide gras Oméga 3) et exempt de produits chimiques, d’hormones et d’OGM. Afin d’obtenir une saveur et une tendreté optimales, le bœuf est vieilli à sec pendant 21 jours.