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Contre-Filet Black Angus AAA Vieilli 65 Jours | 8 Biftecks 10oz Premium Québec
Contre-Filet Black Angus AAA Vieilli 65 Jours | 8 Biftecks 10oz Premium Québec
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Contre-Filet Black Angus AAA Vieilli 65 Jours - Bœuf Premium du Québec
Le meilleur contre-filet Black Angus AAA au Canada - 8 biftecks de 10 onces (2.72 kg) vieillis à sec pendant 65 jours pour une tendreté exceptionnelle et une saveur incomparable. Bœuf 100% canadien, élevé au Québec, nourri à l'herbe.
🥩 Pourquoi Choisir Notre Contre-Filet Black Angus AAA?
- Vieillissement 65 jours - Double du standard de l'industrie pour une tendreté maximale et des saveurs concentrées
- Certification Black Angus AAA - Grade supérieur garantissant un persillage exceptionnel
- 100% Bœuf du Québec - Traçabilité complète, élevage local, nourri à l'herbe
- Persillage Premium - Marbrage intramusculaire pour une texture fondante
- Sans hormones ni antibiotiques - Élevage naturel et responsable
- 8 portions généreuses - 10 onces par bifteck, parfait pour 8 repas gastronomiques
🔥 Caractéristiques du Contre-Filet (NY Strip Steak)
Le contre-filet, aussi appelé New York Strip ou faux-filet, provient de l'aloyau du bœuf. Cette coupe premium combine:
- Tendreté exceptionnelle grâce au vieillissement prolongé
- Saveur robuste et intense caractéristique du Black Angus
- Texture persillée qui fond en bouche
- Polyvalence: parfait au BBQ, à la poêle, au four ou sur le grill
👨🍳 Guide de Cuisson Expert - Contre-Filet Black Angus
Préparation Optimale:
- Tempérer - Sortir les biftecks 30-45 minutes avant cuisson (température pièce)
- Assaisonner - Sel de mer, poivre noir fraîchement moulu des deux côtés
- Saisir - Chaleur élevée (400-450°F / 200-230°C) pour créer une croûte dorée
- Cuire - Tourner avec des pinces (jamais de fourchette pour préserver les jus)
- Reposer - 5-7 minutes sous papier aluminium avant de servir
Temps de Cuisson Recommandés (Chaleur 400°F/200°C):
| Épaisseur | Saignant 130°F (54°C) | Mi-Saignant 145°F (63°C) | À Point 160°F (71°C) |
|---|---|---|---|
| 1 pouce (2.5 cm) | 8-10 min | 10-12 min | 12-14 min |
| 1.5 pouces (4 cm) | 14-16 min | 18-20 min | 20-28 min |
💡 Conseil de Chef: Pour un contre-filet Black Angus AAA vieilli 65 jours, nous recommandons une cuisson mi-saignant à saignant pour préserver la tendreté et révéler toutes les saveurs du vieillissement.
🌾 Traçabilité & Qualité Québécoise
Notre engagement envers l'excellence:
- ✅ Élevage 100% québécois certifié
- ✅ Alimentation à l'herbe et grains naturels
- ✅ Vieillissement à sec contrôlé 65 jours
- ✅ Découpe artisanale par maîtres bouchers
- ✅ Emballage sous-vide pour fraîcheur maximale
- ✅ Livraison réfrigérée partout au Québec
📦 Contenu de la Caisse
- 8 biftecks de contre-filet Black Angus AAA
- 10 onces (285g) par bifteck
- Poids total: 2.72 kg (80 onces)
- Emballage sous-vide individuel
- Certification Black Angus AAA
🏆 Pourquoi VitaMenu pour Votre Bœuf Premium?
Leader de la viande premium au Québec depuis des années, VitaMenu s'engage à vous offrir:
- Les meilleures coupes de bœuf Black Angus au Canada
- Vieillissement prolongé pour une qualité restaurant
- Prix direct producteur sans intermédiaire
- Livraison rapide et réfrigérée
- Service client expert et passionné
🎯 Parfait Pour:
- Soupers gastronomiques en famille
- BBQ entre amis
- Occasions spéciales et célébrations
- Amateurs de viande premium
- Cadeaux gourmands
Commandez maintenant et découvrez pourquoi notre contre-filet Black Angus AAA vieilli 65 jours est considéré comme le meilleur au Québec!
Bœuf du Québec | Black Angus Certifié AAA | Vieilli 65 Jours | Nourri à l'Herbe | Sans Hormones | Livraison Québec
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Comment fonctionne la livraison ?
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Satisfaction garantie
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Nous offrons une garantie de satisfaction sur tous nos produits.
Si vous n’êtes pas satisfait de la tendreté ou de la fraîcheur des aliments, nous vous l’échangerons contre tout autre produit de votre choix, d’une valeur équivalente!
De plus, nous offrons une garantie d'un an (1 an) au congélateur, sur nos produits surgelés et emballés sous-vide.
