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Contre-filet AA+ vieilli 35 jours | 8 biftecks de 10 oz
Contre-filet AA+ vieilli 35 jours | 8 biftecks de 10 oz
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Le contre-filet (New York Strip), la coupe des connaisseurs : tendreté, persillage et saveur intense. Vieilli 35 jours pour une texture fondante qu'on ne trouve pas en épicerie.
Ce que vous recevez
- 8 biftecks de contre-filet AA+ de 10 oz (285 g)
- Poids total : 2,72 kg
- Vieilli 35 jours
- Emballage sous vide individuel — congélation jusqu'à 6 mois
Guide de cuisson
- Tempérer : sortir les biftecks 30 à 45 minutes avant la cuisson.
- Sécher : éponger avec un papier absorbant pour une belle croûte.
- Assaisonner : sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, généreusement.
- Saisir : à feu élevé (450 °F+), environ 4 à 5 minutes par côté pour un bifteck de 1 po mi-saignant (145 °F interne).
- Reposer : 5 à 7 minutes sous un papier d'aluminium avant de servir.
Conservation
Sous vide : quelques jours au réfrigérateur, jusqu'à 6 mois au congélateur. Décongelez 24 h au réfrigérateur pour un résultat optimal.
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Comment fonctionne la livraison ?
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Satisfaction garantie
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Si vous n’êtes pas satisfait de la tendreté ou de la fraîcheur des aliments, nous vous l’échangerons contre tout autre produit de votre choix, d’une valeur équivalente!
De plus, nous offrons une garantie d'un an (1 an) au congélateur, sur nos produits surgelés et emballés sous-vide.
