Bifteck d'aloyau ( t-bone ) 6 portions de 14 oz AA+

Bifteck d’Aloyau (T-Bone) Black Angus AA+ – La Viande Québécoise d’Exception

🔥 Savourez le luxe de la viande avec notre Bifteck d’Aloyau (T-Bone) Black Angus AA+. Connue pour sa tendreté, son goût riche et sa texture incroyable, cette coupe est l’une des plus prisées des amateurs de viande. Combinant la finesse du filet mignon et la robustesse du contre-filet, le bifteck d’aloyau est un incontournable pour les véritables passionnés de viande de qualité.

• 100 % Viande Québécoise de première qualité
• Coupe tendre et savoureuse, idéale pour les grillades
• Saisonner naturellement pour maximiser la saveur, avec une cuisson médium ou saignante pour révéler toute sa richesse
• Bœuf Black Angus AA+réputé pour sa marbrure parfaite et son goût incomparable

🍖 Une expérience gustative inoubliable : Le bifteck d’aloyau (T-Bone) est l’option parfaite pour ceux qui recherchent une viande savoureuse, tendre et pleine de caractère. L'os apporte une saveur supplémentaire pendant la cuisson, la rendant encore plus savoureuse et juteuse.

Recette du T-Bone et Beurre à l’Échalote :

Ingrédients :

• Beurre à l’échalote :

  • 125 g (½ tasse) de beurre salé, ramolli
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’échalote française, hachée finement
  • 5 ml (1 c. à thé) d’estragon frais
  • 1 ml (¼ c. à thé) de poivre moulu

• Biftecks d'aloyau T-Bone :

  • 10 ml (2 c. à thé) de sel
  • 10 ml (2 c. à thé) de poivre moulu
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel de céleri
  • 4 biftecks d’aloyau (T-Bone) d’environ 1,5 à 2 cm (½ à ¾ po) d’épaisseur, tempérés 30 minutes

Préparation :

1. Beurre à l’échalote : Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Formez un cylindre à l’aide de pellicule plastique et réfrigérez 2 heures.
2. Biftecks d'aloyau : Préchauffez le barbecue, huilez la grille. Mélangez le sel, le poivre et le sel de céleri. Frottez les épices sur les biftecks et grillez 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Laissez reposer 5 minutes.
3. Dresser le plat : Coupez le beurre à l’échalote en rondelles et déposez une rondelle sur chaque bifteck avant de servir. Accompagnez de patates farcies à la pancetta pour un repas exceptionnel.

🍽 Ce Bifteck d’Aloyau Black Angus AAA est idéal pour un dîner familial, une célébration ou un repas entre amis. Sa tendreté et son goût vous feront vivre une expérience culinaire digne des plus grands restaurants.

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