Découvrez notre Recette Exquise de King Crabe : Risotto au King Crabe et à l'Asperge
Le roi des mers, le King Crabe, est une délicatesse qui mérite d'être appréciée à sa juste valeur. Nous vous proposons une recette de risotto au King Crabe et à l'asperge qui saura ravir vos papilles. Non seulement cette recette est un délice pour les amateurs de fruits de mer, mais elle est également d'une simplicité déconcertante à préparer. De plus, elle offre une expérience gustative inégalée pour les amateurs de fruits de mer.
Ingrédients :
- 250 g de chair de King Crabe, cuite et décortiquée
- 1 tasse de riz Arborio
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 4 tasses de bouillon de légumes chaud
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 botte d'asperges, coupées en tronçons
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre noir, au goût
- Quelques brins de ciboulette fraîche, pour la garniture
Instructions :
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Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et une cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
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Ajoutez le riz Arborio dans la poêle et remuez pour bien l'enrober d'huile et de beurre. Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide.
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Versez le vin blanc dans le riz et remuez constamment jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
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Commencez à ajouter le bouillon de légumes chaud, une louche à la fois. Attendez que le liquide soit absorbé avant d'ajouter une autre louche. Continuez ce processus jusqu'à ce que le riz soit crémeux et cuit, cela prendra environ 18-20 minutes.
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Pendant que vous préparez le risotto, faites blanchir les asperges coupées dans de l'eau bouillante pendant environ 2 minutes, puis plongez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez-les.
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Une fois le risotto prêt, ajoutez la chair de King Crabe préalablement décortiquée, les asperges blanchies, le jus de citron, le reste du beurre et le parmesan râpé. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
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Servez chaud, garni de brins de ciboulette fraîche pour une touche de fraîcheur.
Cette recette de risotto au King Crabe et à l'asperge est un pur délice, alliant la douceur sucrée du crabe à la fraîcheur des asperges. Offrez-vous une expérience culinaire d'exception avec ce plat raffiné qui éblouira vos invités et fera de chaque repas un moment spécial. Profitez de chaque bouchée de ce festin des mers !
