Steak de bavette Nature black Angus AAA
Steak de bavette marinée trois poivres
Steak de bavette marinée teriyaki
Boîte de 10 morceaux de 225 gr
Vitamenu est fier de vous offrir des produits de boucherie exclusifs livrées en moins d’une semaine partout dans le Grand Montréal.
Recette pour bavette nature :
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile provenant d'un pot de tomates séchées (ou d'huile d'olive)
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- Poivre et sel
- 625 g (1 ¼ lb) de bavette coupée en deux morceaux
Préparation
Étapes principales
- Dans un grand bol, mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde. Poivrer généreusement et saler.
- Ajouter les morceaux de bavette et laisser mariner quelques minutes à température ambiante*.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Chauffer un poêlon strié à feu moyen-vif.
- Déposer les morceaux de bavette dans le poêlon et les griller 3 minutes sans les bouger.
- Tourner les bavettes d'un quart de tour pour imprimer des marques de cuisson quadrillées sur la viande. Poursuivre la cuisson 1 minute.
- Retourner les bavettes et cuire 2 minutes.
- Tourner les bavettes d'un quart de tour pour imprimer des marques de cuisson quadrillées. Poursuivre la cuisson 1 minute.
- Placer les bavettes 5 minutes dans le four.
- Emballer les bavettes dans un papier d'aluminium et laisser reposer sur le comptoir pendant 5 minutes.
- Trancher les bavettes dans le sens contraire des fibres de la viande.
- Servir avec des gnocchis grillés et une salade verte.
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