Ensemble couteaux et bloc 7 pièces - Classic

Cet ensemble de sept pièces comporte les indispensables pour réaliser les mets les plus simples comme les plus complexes. Si ce n’est pas suffisant, le bloc contient assez de fentes pour ajouter des couteaux.

• Couteau d’office de 3.5’’
• Couteau utilitaire de 6’’
• Couteau de chef de 8’’
• Couteau à pain de 9’’
• Ciseaux pour les herbes
• Fusil à aiguiser
• Bloc de bambou à onze fentes

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Les couteaux Shun sont inspirés de la grande tradition japonaise des couteaux, fièrement portée par les descendants de ses bâtisseurs qui ont vécu au Japon il y a plusieurs siècles. Leur fabrication requiert plus de cent étapes minutieusement accomplies par des artisans, pour qui l’ultime but consiste à créer des couteaux d’une qualité et d’une beauté exceptionnelles. Les connaissances d’hier sont mises à profit afin de concevoir les couteaux de demain.

La particularité de Shun réside dans la signature spécifique attribuée à chacune des gammes de couteaux, toutes caractérisées par les mêmes matériaux génériques, l’acier et le bois, décliné en diverses compositions pour l’un et provenant de plusieurs sources distingues pour l’autre. Chaque gamme se distingue également par la finition de la lame et du manche, produites à la main et toutes aussi uniques et utiles les unes que les autres.